우유 젤리 우유 푸딩 어린이 간식 우유 요리
우유도 유통기한 지나서 배고파서 바빠요 냉장고 속 재료들 다 준비해서 반찬 만들어보고 싶네요. 이제 겨울이고 우유는 쉽게 상하지 않는데 우유로 무엇을 요리할까요? 우유 푸딩은 치즈 만드는 것보다 쉬워서 만들어봤어요.
지난 가을에 밀크 푸딩에 오렌지를 채워 만든, 이번에는 블루베리 콤포트가 담긴 머그잔에 담아 더욱 고급스럽습니다.
Howmany의 우유 푸딩 만드는 방법
*재료 및 양념* 우유 400ml 젤라틴 8g 캔디잼 종류 60~100g 얇은 플라스틱 같은 판 모양의 젤라틴, 베이킹용 젤라틴은 찬물에 넣으면 이렇게 젤리가 됩니다. 냄비에 우유를 붓고 끓이다가 센 불에서 먼저 끓이다가 끓으면 약한 불로 바꿉니다. 우유는 쉽게 끓기 때문에 저으면서 약한 불로 끓여야 합니다. 레시피에 나와 있는 것보다 우유가 더 많습니다. 나는 더 진한 우유 맛을 위해 우유를 끓입니다. 설탕의 양은 우유 400ml당 설탕 60g 인데 더 달게 드시고 싶으시면 설탕양을 늘려주셔야해요 잼을 올려드릴꺼니까 설탕은 넣지않습니다. 물에 불린 젤라틴을 넣고 섞어주세요. 밀크 푸딩용 용기를 선택하여 80%정도 채우고 우유를 넣고 냉장고에 30분 이상 넣어두면 부드러운 젤리 푸딩처럼, 부드러운 계란찜처럼 굳어집니다. 굳힌 밀크 푸딩 위에 과일이나 잼을 올려 달콤하고 맛있게 드세요. 냉장고에 보관하면 일주일 정도(겨울 기준) 상하지 않아 아이들 간식이나 손님 왔을 때 후식으로 먹을 수 있다. 블루베리잼을 만들어서 더 고급진 맛이 났습니다. 작은 티스푼으로 떠먹는 재미도 쏠쏠하다. Howmany’s Milk Cooking 밀크 푸딩 만드는 방법을 알려드렸습니다. 블루베리 콤포트는 다음 포스팅에 올리도록 하겠습니다… .정보가 도움이 되셨다면 사진 클릭과 인플루언서 @Howmany 좋아요 부탁드립니다. (네이버 인플루언서) Howmany 간단하고 맛있는 Howmany의 쉬운 레시피 in.naver.com